Hushåll

Surdegsbröd

En av de godaste och nyttigaste sortens bröd man kan baka är surdegsbröd. Surdegsbakning är dock en konst som man måste lära sig genom att prova sig fram. Surdegsbröd är däremot både goda och nyttiga. Låt oss se på surdegsbröd.

Inlagda grönsaker

Att bevara grönsaker ur trädgården är en viktig sak i hushållet. Vad ska man göra när man har ett överskott på gurkor, rödbetor eller paprikor. En av de traditionella metoderna att göra detta är inläggning, en metod som både är trevlig och enkel och dessutom öppnar en underbar smak dimension.

Rimmat kött

En traditionell lagringsmetod är saltning. Ofta kombineras salltning med rökning eller torkning. Att rimma kött innebär att man låter köttet ligga i en saltlake, det vill säga vatten med salt och andra konserverande ämnen. Köttet suger upp laken och får då i sig de konserverande ämnena.

Lantskafferiet

På många hus på landet finns det kvar ett riktigt lantskafferi, det vill säga ett litet rum där man kan gå in och där stora mängder matvaror kan förvaras. En sådant skafferi är väldigt användbart.